Jag läste i Dagens Nyheter i fredags att i princip alla de stora svenska bagerierna (Pågen, Fazer och Polarbröd) går på knäna eftersom livsmedelsbutikerna (läs vi kunder) kräver välfyllda bröddiskar med nybakat bröd alla dagar i veckan. Bröd som har mindre än 3 dagar kvar till ”bäst-före”-datum tas bort ur diskarna och kasseras eller säljs … Mer Tonvis med helt OK mat slängs för att vi kunder vill ha det färskaste brödet!