Vad är det? Är det en person som inser att hans roll är att ge dig service som gäst på den restaurang där han jobbar eller är det att försöka bli kompis med dig och ditt middagssällskap? Svaret är naturligtvis det förstnämnda men det är intressant hur många som idag jobbar på restaurang som ännu inte har förstått … Mer En bra servitör*
”Kunden har alltid rätt” är ett uttryck som vi ofta slänger oss med och som i de allra flesta fall bör vara ledstjärnan för kundorienterade företag, men inga regler utan undantag! När jag läste artikeln om hur kunderna uppför sig på en restaurang i New York (och som sannolikt skulle kunna vara vilken populär restaurang … Mer Hur uppför sig kunder på restaurang nuförtiden egentligen?
Visst är det intressant att de branscher som är föregångare inom att sätta trender ofta är de mest konservativa i sina egna processer och organisation? Jag tänker främst på filmbranschen, reklambranschen samt konsultbranschen. När det gäller film så har ny teknik fullkomligt revolutionerat möjligheterna till distribution i underhållningsbranschen de senaste 10-15 åren och trots detta håller den stora majoriteten … Mer Varför måste filmer först ses på bio?
I olika professionella forum för förståsigpåare gällande CRM/Digital marknadsföring/ Kundanpassning hör jag ständigt att streamingsiten Netflix anses vara bland de bästa i kategorin ”Personlig kundanpassning”. Om jag inte hade hört det är jag inte säker på att jag hade förstått det. Att de är bland de bästa alltså. I alla fall inte genom att testa att bli kund… Låt mig få … Mer Netflix – Är de verkligen bäst..?!
Om ni som jag blev helt bitna av höstens säsong av programmet ”Så mycket bättre” så såg ni säkert också programmet om gängets återträff i mellandagarna. Anledningen till att jag tycker att det är passande att skriva några rader om det här på Ur kundens perspektiv är det som Magnus Uggla berättade i programmet. Han … Mer Magnus Uggla blev förvånad
Jag läste i Dagens Nyheter i fredags att i princip alla de stora svenska bagerierna (Pågen, Fazer och Polarbröd) går på knäna eftersom livsmedelsbutikerna (läs vi kunder) kräver välfyllda bröddiskar med nybakat bröd alla dagar i veckan. Bröd som har mindre än 3 dagar kvar till ”bäst-före”-datum tas bort ur diskarna och kasseras eller säljs … Mer Tonvis med helt OK mat slängs för att vi kunder vill ha det färskaste brödet!
Jag gillar företag med en tydlig affärsidé som utgår ifrån kundens behov. När man läser om restaurangkedjan Vapianos affärsidé och koncept och äter på deras restauranger så känner man som kund att ambitionen och upplevelsen stämmer. De skriver; ”Vapiano står för ett framtidsorienterat serveringskoncept som vi kallar „Fresh & fast casual“. Konceptet är egentligen enkelt strukturerat: … Mer Vapiano – Gott och enkelt!
Jag kan till viss del förstå att en välbrygd caffè latte, espresso eller någon annan variant av kaffe på ett kafé kostar runt 30 kronor idag. Det krävs ju ändå rätt dyr utrustning samt att det tar några minuter för baristan att brygga den, men en kopp varmt vatten och halv näve teblad som kostar mindre … Mer En kopp te för 28 kr. Seriously, Espresso House?
”Unexpected since 1783!” Är det en bra slogan för groggvirke som smakat likadant i 200 år? Är Schweppes nuvarande reklamfilm med Uma Thurman och tidigare Nicole Kidman passande för 2000-talet där kända skådespelerskor sexigt väsande frestar dreglande, svettiga karlar med…. tonic water! Och sedan skrattar överlägset åt den stackars snopne mannen med repliken ”Hey, what did you expect?!” Pekoralet avslutas av speakerns röst … Mer Obegriplig reklam – del 2!
Vi har precis kommit hem från en resa till New York och varje gång jag åker till USA kan jag inte låta bli att fundera över hur de resonerar när det gäller hantering av kunder/gäster/turister. Först och främst vill jag säga att jag verkligen älskar New York och resan var fantastisk, men efter en vecka i … Mer Service på restaurang – i USA och Sverige
Ur kundens perspektiv 